Соевые сухие смеси для мясной промышленности
Опубликовано · Просмотров: 1515
Агропромышленный Союз «АЛЕВ» предлагает на постоянной основе со склада в Ульяновске, Москве и Санкт-Петербурге
Функциональные Сухие Смеси для пищевой промышленности:
«Промикс-4», белок 32%, жир 15%
«Промикс-7», белок 20%, жир 25%
«Промикс-8», белок 16%, жир 9%
«Промикс-9», белок 18%, жир 1,5%
«Альболак-1», белок 30%, жир 1%
«Альболак-2», белок 15%, жир 9%
«Альболак-4», белок 18%, жир 25%
Сухие сливки на растительной основе, белок 5%, жир 25, 30, 42%
При производстве «ПРОМИКС-9» используются генетически немодифицированные соевые бобы.
В мясоперерабатывающей промышленности «ПРОМИКС-9» рекомендуется для использования в гидратированном виде при производстве:
- вареных, кровяных, ливерных колбас, сосисок, сарделек, зельцев и паштетов до 25% ;
- хлебов мясных – до 30%;
- ветчины, варено-копченых, полукопченых колбас – до 15%;
- рубленых полуфабрикатов, фарша для консервов от 20 до 50%.
Использование «ПРОМИКС-9»( окары) позволяет
- наиболее рационально использовать мясное сырье с высоким уровнем жировой и соединительной ткани, а также мясо с пороками;
- снизить потери сырья при термической обработке;
- увеличить выход готовой продукции;
- улучшить сочность продуктов;
- обогатить продукт белком;
- улучшить диетическую составляющую продуктов и повысить их пищевую ценность.
«Промикс-9», белок 18%, жир 1,5%
Любые объемы, стабильность поставок, гарантии качества, доставка.